Oft nutzt ein Hotel oder ein Restaurant aus marketingtechnischen Gründen ein Gewinnspiel, um das Hotel bzw. das Restaurant bekannter zu machen. Bei diesem Gewinnspiel kann man dann einen Übernachtungs- oder Essensgutscheingewinnen. Dadurch erhoffen sich die Betreiber mehr Kundschaft und dadurch auf längere Sicht einen höheren Umsatz. Gerade bei neu eröffneten Hotels und Restaurants ist es wichtig sich schnell bekannt zu machen und Stammgäste zu gewinnen. Viele Hotels, vor allem Stadthotels, versuchen die Gäste in das eigene Hotelrestaurant zu locken, in dem sie zum Beispiel jedem anreisenden Gast einen Gutschein für ein Freigetränk geben, wenn er ein Hauptgericht im Restaurant verzehrt. Reisegesellschaften verkaufen gerne an Kunden Reisepakete, in denen auch zum Beispiel Gutscheine für Getränke an der Hotelbar enthalten sind oder sogar ganze Menüs. Auch bei Beschwerden von Gästen werden Gutscheine aller Art eingesetzt, um den Gast zu entschädigen. Hotels und Restaurants bieten auch Gutscheine an, die gekauft und dann verschenkt werden können.
A.S.