Klassische Form der Weiterbildung in der Gastronomie/Hotellerie. Sie baut auf der abgeschlossenen Berufsausbildung und einer anschließenden Berufserfahrung von mind. einem Jahr (Heidelberg 2 Jahre!). Als Schulabschluss wird in der Regel ein mittlerer Schulabschluss vorausgesetzt (Ausnahme Bayern: hier reicht Hauptschule)
Wichtige Schulen findet man in
Heidelberg
Dortmund
Hamburg
Pegnitz
und natürlich: Hotelfachschule Südliche Weinstraße (Edenkoben)
Berlin
Harz
Hannover
Fulda
Koblenz
Bernkastel-Kues
Bad Reichenhall
Bremen
Marburg
Lübeck
Bad Wörishofen
Garmisch-Partenkirchen
Stadthagen (privat)
Dresden (privat)
Altötting/Neuötting (privat)
Regenstauf (privat)
Leipzig
Halle (privat)
Daneben gibt es die Möglichkeit eines Studiums (Heilbronn, Bad Honnef, Dortmund, Worms, Wilhelmshaven, Deggendorf, München ...) oder einer dualen Ausbildung (Ravensburg) oder einer Schule-Hochschule-Kombination (Hotelfachschule Südliche Weinstraße)